Ingredientes
2 cebollas
2 calabacines
Sal
Caldo vegetal
3 o 4 cucharas de harina de trigo o harina "Yolanda" o "Chovi" (una mezcla de harina de trigo y arroz)
pan rallado
Elaboración
Se hace el refrito con las cebollas y los calabacines bien cortaditos, yo las paso por la picadora. Añadir sal.
Se le echan 3 o 4 cucharadas de harina de trigo, removiendo mientras le echo el caldo vegetal. Al formarse la masa, la retiro del fuego y lo dejo enfriar. Después se hacen las formas y las paso por el pan rallado y a las frío en una sartén con abundante aceite caliente.
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